Chokladist

Älskare av choklad. Ränderna går aldrig ur. Ju äldre jag blivit ju mer älskar och njuter jag av choklad. Fast mer o mer av de små bitarna, de med mörk choklad av hög kvalitée. ”Usch” kanske Ni suckar, ”de är ju så dyra” Må så vara men de räcker desto längre. För endast en liten bit räcker för att stilla mitt behov av choklad.

Nu har jag fått en ny favorit.

De allra flesta av Er har nog vid detta laget stött på de ofantligt populära Gojibären. I Musli, i efterrätter, i bakat, i gröten osv. Har fått det i ett bakverk en gång och blev inte särdeles imponerad måste nog erkännas.

goji

Men så fann jag denna påsen i SuperFruit-hyllan på vår lokala Hälsokraftbutik och tänkte det där måste jag ju bara testa. Underbara helt enkelt, överdragna med 84 % mörk lite bitter choklad, Inte alls söta. Så nu får jag med lätthet i mig alla nyttigheterna. Bären innehåller 500 gånger mer Cvitaminer än apelsiner. 3 gånger mer järn än spenat. 6 gånger mer betakaroten än morötter osv osv. Kan bara råda er, gå och köp 🙂

 

Published in: on januari 29, 2015 at 6:02 e m  Comments (3)  
Tags:

Ännu en nyhet från Marabou

Innan ni börjar knapra in på julgodiset missa inte denna underbara nyhet från Marabou.

141221 001

Håller verkligen vad den lovar ” Luftig mjölkchoklad med kolafyllning”

250 gram kaka med 20% kolafyllning.

141221 009

Säkerligen rejält onyttig men det är ju bara jul en gång om året

Säger bara mums…………..

Published in: on december 21, 2014 at 7:40 e m  Comments (1)  
Tags: ,

Dark Chocolate & Mousse

av märket Marabou Premium 170 gram är tyvärr en besvikelse.

140516 002

Framsidan ser lovande ut och löftet om ”filled DARK chocolate” fick mig att köpa.

Tjock och förpackat med extra fint innerfodral

140516 004

Men där slutade lyxen. Redan avsaknad av doften från mörk choklad fick mina mungipor att peka neråt. Letar på kartongen men finner ingenstans uppgiften över kakaohalten!!!

140516 008

Alldeles för söt liksom resten av Marabous chokladkakor. *suck* Kunde blivit en ”hit” om de nu verkligen hade använt kvalitéechoklad med hög %halt.

Så låt er inte lockas och luras av förpackningen.

Published in: on maj 16, 2014 at 3:45 e m  Comments (3)  
Tags: ,

Coulis de chocolat

Coulis de chocolat  eller chokladsås! på svenska från Lindt Creation.

140429 016

Nu är jag inte vidare förtjust i choklad från Lindt men när dottern var skickebud till affären senast med uppgiften ”köp en choklad-kaka jag inte smakat” kom hon hem med denna. Jag måste erkänna att den var god, nej god är inte tillräckligt stort ord för att beskriva denna ljuvliga mäktiga underbara godsak……….. En ruta täcker mitt hela dygns chokladbehov och det vill inte säga lite för en chokladist som jag.

140429 019

70% i 150 gram.

Tänk er den mjukaste ljuvligaste hemmalagade chokladpudding ni någonsin smakat omgärdat av hård mörk choklad så kanske ni kommer i närheten av denna smakupplevelse.

140429 020

Published in: on april 29, 2014 at 7:36 e m  Comments (3)  
Tags: ,

Premium choklad från Marabou

Har ätit Marabou chokladbitar så länge jag kan minnas. Men allt efter åren gått har jag funnit den allt för söt. Om det är smaklökarna mina som förändrats eller vad det beror vet jag ej. Dock finns det undantag…… som alltid.

20140424 lilla kameran 002

den vanliga franska nougaten överdragen med choklad har varit rätt menlös men denna ”Premium filled French Nougat ”smakar som den franska nougat du kan finna utomlands – fast då aldrig överdragen med choklad!

20140424 lilla kameran 010

Här är nougaten helt perfekt i tjocklek, konsistent, lagom söt och med stora bitar fin mandel. Överdragen med 65% mörk choklad med härlig hård blank yta.

Helt klart en stark favorit den senaste tiden. Tråkigt nog kommer dottern min ”slå mig på fingrarna” för jag ser nu när jag läser innehållsförteckningen att den innehåller palmolja………. aj aj aj Marabou ”Var detta verkligen nödvändigt?”

Published in: on april 24, 2014 at 3:58 e m  Comments (3)  
Tags: , ,

Choklad från coop

Som hängiven chokladist provar man sig ständigt fram. Helst skall det vara riktigt mörk choklad. Vissa tycker man om vissa inte. Favorit just nu är

140422 lilla kameran 003

 

100 gram ”Blueberry dark chocolate”  70% Änglamark, kravmärkt ekologisk samt fairtrade-märkt.

Hård blank så att när man biter får man det där lilla ”knacket” som kännetecknar choklad av kvalitée-

140422 lilla kameran 008

Blåbärssmaken är ljuvlig då chokladen innehåller hela syltade blåbär som synes på bilden.

Förpackningen är utmärkt med både tillverkningsdatum samt bäst-före-datum. (18 månader)

 

 

Published in: on april 22, 2014 at 10:13 e m  Comments (6)  
Tags: ,

Nyttigt & onyttigt

Sägs ju att man skall ha balans…….. så ….. Detta är min form av balans i vardagen 🙂

Igår smakade jag för första gången på Rödbetsdryck, skall ju vara så nyttigt.

140208 012

Dricks väl kyld och är riktigt gott. Skall vara fullt av mineraler och sägs öka uthålligheten. Kan ju vara bra så  här i OS-tider.

För att balansera upp all nyttighet bakades det här igår en tårta. 🙂

140208 006

Även små små bakböcker i min bokhylla kan rymma stora recept. Vad sägs om Nutella-tårta!

Blanda ihop 175 gram vetemjöl, med 2 tsk bakpulver, 175 gram rörsocker.  Rör i 175 gram smält smör och 4 ägg.

Fördela smeten i två runda formar och grädda  dem 30 minuter i 180 grader.

Låt svalna.

140208 005

Dela bottnarna en gång. Bred på nästan en hel stor burk Nutella.

140208 007

Vispa samman 700 gram florsocker med 300 gram smält smör, 1 tsk kakao och 1 matsked nutella. Som breds över och runtom tårtbottnarna

140208 010

Garnera med hyvlad mörk choklad. Låt stå kallt ca 2 timmar.

Men ta ut den i god tid innan serveringen.

140208 013

Ännu godare dagen efter kan jag berätta 🙂

 

 

 

 

Baka med choklad

För att förgylla en söndag i januari får man baka lite. Bakning är mitt ständiga knep för att få glädje i hjärta. Speciellt roligt är det när jag får uppskattning för det jag bakar. Liten frys gör att hälften brukas bäras bort till mina föräldrar. Bröd, småkakor, mjuka kakor bär dotter bort  – tänker varje gång på sagan om Rödluvan 🙂 som bär en korg till mormor :-).  För just korgar är en av mina svagheter och har nog ca 20 stycken. Hm hm

Har flyttat allt för många gånger 20+ sisådär. Här har jag bott sedan september och har långa fina arbetsbänkar i köket vilket är perfekt när man som jag älskar att baka & laga mat.

140126 lunch 002

Av de cirka 500 kok & bakböcker jag har finns en del på temat Choklad 🙂 Precis som denna boken där jag hämtat dagens recept.

En riktig kladdkaka

*smält 200 g smör

* smält 200 g mörk choklad

* vispa 4 ägg med 2 dl strösocker

* rör ner det smälta smöret

* rör ner det smälta chokladen

*blanda 2 dl vetemjöl med 1/2 tsk bakpulver

*rör ner blandningen i chockladsmeten

*häll i en smord & bröad form med löstagbara kanter

*gräddas ca 12 minuter i 200 grader.

*låt svalna innan den lossas från formen

*servera med vispad grädde eller lite bär

140126 lunch 001

Published in: on januari 26, 2014 at 1:40 e m  Comments (3)  
Tags:

En mjuk och en hård

Baka är roligt, variationer likaså. Ibland provar jag helt enkelt nya recept. Nya för mej vill säga……… oftast från gamla böcker eller urklipp.

Gräddkaka med kryddor – är den mjuka sorten

Där du behöver: 2 1/2 dl vispgrädde, 2 ägg, 2 1/2 dl strösocker, 4 dl vetemjöl, 1 tsk malda nejlikor, 1/2 tsk mald kanel och 1/2 tsk bakpulver.

* Smörj och bröa en 1 1/2 liters rund form – min bilden är 2 liters därför det ser litet ut.

* Vispa grädden

* Vispa i en annan bunke ägg och socker.

* Bland i ihop alla torra ingredienser.

* Rör ner den vispade grädden i äggsmeten och till sist rör ner mjölblandningen – lite i taget.

* Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 50 minuter.

131103 003131103 004

 

Chokladkolasnitt – är den hårda sorten

Som de vanliga chokladbröna fast med lätt smak av kola

Du behöver: 100 g smör, 1 dl strösocker, 2 msk ljus sirap, 2 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 2 1/2 msk kakao, 1 tsk bakpulver. + pärlsocker till garneringen

* Vispa det rumsvarma smöret med socker och sirap

* Rör ner blandningen med de torra ingredienserna

* Tryck ihop degen med händerna och den den sen vila i kylen ca 30 minuter

* Dela degen i två delar och rulla ut till längder som läggs på bakplåtspapper

* Strö över pärlsocker

* Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter i 200 grader.

* Låt svalna innan ni skär dem

131024 002131024 004

Vet inte hur ni gör men jag förvarar oftast småkakor i plåtburkar.

Published in: on november 3, 2013 at 11:16 f m  Comments (2)  
Tags: , ,

Tre nya favoriter

Tre nya favoriter även om de inte är NYA allihop så är de nyligen upptäckta av mej.

130613 001

Underbart läskande. Iskall med istärningar i. Påminner om hemlagad saft från förr. Kan tänka mej att med vitt porlade vin blir den en utmärkt bål.

130613 002

Cloettas nya Kexchoklad som inte alls är en kexchocklad egentligen är så god att man nästan svimmar av hänförelse – om man nu är chockladist vill säga med svaghet för kola. Som jag 🙂

130613 003

Feta-ost är inget jag någonsin förr haft i mitt kylskåp. Har aldrig lagat grekisk mat hemma. Älskar dock att äta grekisk ute på restaurang. Både i Berlin, Neustadt, och i Halmstad har de härliga grekställen. Även lilla Ronneby ”La Casa”. Feta-ost har väl varit ”sådär” för mej men denna hade ICA Maxi som smakprov härom veckan och den var väldans god. Om det beror på att den är rökt vet jag inte  men Prova vet jag.