Grönt lunchtips

Älskar ni pasta i alla dess former men är aningen trött på den vanliga köttfärssåsen eller kanske är sugen på något vegetariskt? Här är ett snabbt, enkelt, billigt och gott alternativ. Helt nytt recept för min del men kommer absolut att laga detta igen.

För 4 personer behöver du:

500 gram färsk eller fryst bladspenat – använde mig av fryst färdighackad spenat

1 gul lök, ett par vitlöksklyftor, salt, smör, vitpeppar, 2 dl vispgrädde, 1 dl riven parmesan, 2 tsk pressad citron

Vid färsk spenat  – skölj den väl, ta bort stjälkar och hacka den. Vi frusen spenat – ta bort stjälkar och krama ur så mycket vätska som möjligt.

Fräs lök och vitlök i smöret. Tillsätt spenaten och låt all vätska koka in. Krydda med salt & vitpeppar.

Häll i grädden och låt sjuda på svag värme tills såsen blir krämig.

Koka under tiden den pastan du önskar – själv tog jag grön bandspagetti 🙂

Rör i osten och smaka av med citron.

Smaklig spis.

140819 006

Annonser
Published in: on augusti 22, 2014 at 9:50 f m  Comments (1)  
Tags: