en suveränt god tomatsallad


En grannfru jag hade på 90talet gjorde en god tomatsallad och någonstans i alla mina flyttar så har jag tydligen slarvat bort receptet jag fick av henne. Så häromdagen var det till att leta bland mina ca 500 matböcker och visst fanns där recept på tomatsallader.

140425 stora kameran 139

Ur Bonniers 640 sidor tjocka kokbok från 2002 fann jag ett recept som tilltalade mig och som visade sig var ”jäääätttegoood” för att säga som Tina 😉

Till 4 – 6 personer tar du 6 tomater, 2 msk hackad gul lök samt en finhackad vitlöksklyfta ( vi tog två men så älskar vi vitlök oxå)

Skölj och skiva tomater tunnt, Varva tomater och löken i en djup skål.

140425 stora kameran 136

Eller lägg upp i portionsskålar

Rör ihop följande till dressingen: 3 msk rapsolja, 1 msk vatten, 1 tsk dijonsenap, 1 msk vitvinsvinäger, 2 krm salt, 1/2 krm grovmalen svartpeppar.

Häll dressingen över salladen och låt dra ca en timme innan serveringen – minst. Det som mot all förmodan blir över är lika gott dagen efter.

140425 stora kameran 140

Häromdagen hade jag salladen på påskbuffén och idag tar vi den till grillat.

Annonser
Published in: on april 25, 2014 at 4:41 e m  Comments (1)  
Tags: ,

The URI to TrackBack this entry is: https://3pa2.wordpress.com/2014/04/25/en-suverant-god-tomatsallad/trackback/

RSS feed for comments on this post.

One CommentLämna en kommentar

  1. Smaskens!!! Fast jag skulle nog ta rödlök…. kanske…. 😛


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: