Baka med choklad

För att förgylla en söndag i januari får man baka lite. Bakning är mitt ständiga knep för att få glädje i hjärta. Speciellt roligt är det när jag får uppskattning för det jag bakar. Liten frys gör att hälften brukas bäras bort till mina föräldrar. Bröd, småkakor, mjuka kakor bär dotter bort  – tänker varje gång på sagan om Rödluvan 🙂 som bär en korg till mormor :-).  För just korgar är en av mina svagheter och har nog ca 20 stycken. Hm hm

Har flyttat allt för många gånger 20+ sisådär. Här har jag bott sedan september och har långa fina arbetsbänkar i köket vilket är perfekt när man som jag älskar att baka & laga mat.

140126 lunch 002

Av de cirka 500 kok & bakböcker jag har finns en del på temat Choklad 🙂 Precis som denna boken där jag hämtat dagens recept.

En riktig kladdkaka

*smält 200 g smör

* smält 200 g mörk choklad

* vispa 4 ägg med 2 dl strösocker

* rör ner det smälta smöret

* rör ner det smälta chokladen

*blanda 2 dl vetemjöl med 1/2 tsk bakpulver

*rör ner blandningen i chockladsmeten

*häll i en smord & bröad form med löstagbara kanter

*gräddas ca 12 minuter i 200 grader.

*låt svalna innan den lossas från formen

*servera med vispad grädde eller lite bär

140126 lunch 001

Annonser
Published in: on januari 26, 2014 at 1:40 e m  Comments (3)  
Tags:

Prata politik

Prata politik! Samtala om politik! Njae kanske inte. De allra flesta vill nog hellre diskutera politik, debattera om politik och hålla långa monologer om politik.

Så vad är då politik och vad klassas som diskussion  och vad klassas som debatter! Finns det några regler inom debatten! Inom vilka former diskuteras politik!

Klart det finns regler och former att hålla sig till i större sammanhang men nu tänker jag närmast på det lilla vardags-samtalet som har en tendens att urarta. Samtalen mellan makar, mellan arbetskamrater, mellan vänner osv

Kan man vräka ur sig vad som helst/  hur som helst i politikens namn och samtidigt behålla sin värdighet & sin trovärdighet?

Får alla deltaga i politiska debatter? Oavsett vilken politik man sällar sig till? Kan man eller har man samma rättigheter förvänta sig respekt oavsett vilken åsikt man har? Visst har vi åsiktsfrihet i vårt land men gäller den i praktiken i det lilla formatet som jag nu tänker på.

Gäller åsiktsfriheten bara så länge man håller sig till majoritetens åsikter eller gäller ”Du får tycka vad du vill så länge som du tycker som jag”

Har man per automatik rätt själv bara för att man tycker den andre har fel?

Om vi skall som exempel ta ett politisk parti ”B” som Herr ”A” väljer att rösta på. Är vi då per automatik säkra på vad & hur Herr A tycker och tänker? Måste Herr A automatiskt instämma i allt parti B står för, föreslår och kämpar för?. Kan det inte vara så att Herr A anser att parti B ligger närmast vad han själv anser! Eller kan det vara så att Herr A helt enkelt enbart instämmer i parti B:s grundideologi! Mister Herr A sin trovärdighet eller sin rätt att rösta på parti B om han inte instämmer i rubbet i parti B:s nuvarande politik?

För i så fall tror jag inte många skulle våga rösta alls i dagens läge.

Kanske är det så att man ej skall döma Herr A på sin egen uppfattning om parti B och dess politik.

Samtal kan vara svårt om samtalsparterna är olika i sin samtalsform och om parterna inte håller sig till samma regler. Att då tro sig kunna prata politik är nästan omöjligt. Det gäller att visa ödmjukhet. Att mer lyssna på den andre än att själv prata. Att hålla sig saklig utan att blanda in sin egen uppfattning om motparten. Att aldrig gå till personangrepp utan enbart hålla sig till sakfrågan.

Om man inte klarar av att respektera motparten för dess åsikter så blir det ingen diskussion. En diskussion har ej som syfte att vinna över motparten till att få samma åsikt som en själv eller att idiotförklara motparten. Bästa diskussionen är när man kommer överens att man har olika åsikter och visat varandra respekt för just detta. Att man lyssnat, tagit in och lärt sig något.

Till slut, man måste inte alltid i alla lägen hävda sin egen åsikt som den enda sanna åsikten.

Published in: on januari 24, 2014 at 1:22 e m  Comments (3)  
Tags:

Återbruk

Återbruk är så populärt nu för tiden och här är ett tips. På 70 – 80talet var det populärt ha tallrikar på väggarna. Dels sådana man bara tyckte var vackra men även så kallade samlartallrikar. Det gavs ut mängder. Morsdags-tallrikar, jul-tallrikar, landskaps-tallrikar, jubileums-tallrikar osv.

140122 sent 008

140122 sent 003

Många av oss har säkert några exemplar hemma endera på väggen eller i nåt skåp. Annars finns där gott om att fynda på loppisar. Jag gillar porslin av äldre modell och har köpt på mej lite då o då när nåt vackert eller udda fångat mitt öga. Fast jag sätter ej upp dem på väggen längre utan använder dem. De större tallrikarna till kakfat och de mindre till assietter.

140122 sent 005140122 sent 006

Dagens bakning blev Mjuk pepparkaka efter ett recept utrivet från en Allers 1975.

Blanda ihop 3 dl vetemjöl, 3 dl strösocker, 1 tsk bakpulver, 1 tsk mald nejlika, 1 tsk kanel.

Blanda 2 dl mjölk med 1 1/2 matsked lingonsylt och rör ner i det torra.

Vispa ett ägg och rör i smeten

Hälls upp i smord & bröad bakform.

Gräddas 40 minuter i 200 grader.

140122 sent 001

Som Ni ser är även denna kakan upplagd på en samlartallrik modell större med motiv från Venedig – fast av mig inköpt på Röda Korset. Någon annan har släpat hem den från Italien.

Published in: on januari 22, 2014 at 3:31 e m  Comments (1)  
Tags: , ,

Utestängd från krogen

Skulle idag egentligen bloggat om något helt annat men efter att ha läst en artikel i dagens (140120) Aftonbladet med rubriken

”Inte straffbart att diskriminera på grund av politisk åsikt”

Blir alltså bloggen något annat. Längre ner i aftonbladets text står att läsa följande:

”Har inte alla rätt att vara på en krog, oavsett politisk bakgrund?

– Så länge man inte diskriminerar på grund av etnicitet, hudfärg, trosuppfattning och sexuell läggning så har en offentlig krog rätt att bestämma vilka som får vistas i lokalerna.” sagt av chefsrådman Stefan Reimer

Min första tanke var. Så bra för ägare till matställen att de själva kan välja vilka sorters gäster de vill ha. Som gäst kan det ju vara bra i vissa lägen. Jag som ickerökare tycker givetvis det är bra med rökfria matställen nu för tiden men nu öppnas helt plötsligt nya smått hissnande möjligheter. Vad sägs om krogar enbart för 50+ människor utan medföljande barn eller barnbarn? För lugnare atmosfär.  Krävs ju då att du visar leg så klart. Matställen där du måste väga minst 70 kg för att bli insläppt så man kunde äta en rejäl måltid utan sneda blickar från trådsmala modellliknande unga människor? Stor våg typ som de hade på gamla järnvägsstationer förr placeras lite käckt ut i entrén. Restauranger som enbart släpper in folk folkbortförda på samma postnummer som Restaurangen själv har? Ökar ju möjligheten till att man är bekant med de andra gästerna. Krävs då att man har aktuellt personbevis samt leg med sig. Caféer där du måste besitta en viss grad av bakfärdigheter själv så att du rätt kan uppskatta de delikata bakverken? En skriftligt prov göres vid entrén innan beställningen. Tänk så många fler arbetstillfällen detta skulle innebära med alla olika sorters speciella matställen. Kanske är det redan på gång. Vem vet. hm……… Gäller att näst du skall gå ut för att äta att de noggrannt kollar alla klisterlappar på matställets entrédörr. ”Mastercard” ”Hundare får ej vistas i lokalen” ”Öppet alla dagar 16.00 – 22.00” ”Endast gäster med en vikt över 70 kg välkomna”

Published in: on januari 20, 2014 at 9:58 f m  Comments (8)  
Tags: ,

December de senaste åren

Här sista bloggen men tillbakablickar.

Med hjälp av mina fotomappar har jag friskat upp minnet över vad jag specifika månader ägnat mig åt.

December är oftast fulltecknad av göromål som hör julen till och kameran tycks ha glöms bort. December 2008 bodde jag med katter och det är ungefär vad som fastnade på foto den månaden.

20081215 Lukas i hallenMusse Anndag Jul 2008

December 2009 var det rätt mycket snö i Blekinge och min fotograferande dotter lockade ut mig med kameran bittida som sent.

091220 130 lyckades förutom dottern även fånga en o annan fågel på bild

091220 fåglar 137

Även december 2010 innebar en hel del snö i Blekinge som synes.

20101222 028

20101222 036

Bägge fotona är tagna runt Linneagården i Ronneby. Visst ser det ut som om det sitter en person i den översnöade stolen?

December 2011 har jag inte en endaste foto ifrån hur sorgligt det än låter. Kanske var det så jobb samt julpysslande tog all tid och energi. När jag förlorar lusten till att läsa, skriva och fotografera då mår jag inget vidare.

December 2012 bodde jag åter inne i en stad även om det var en liten stad 🙂 Promenaderna företogs i asfalterade gator istället för i skogen.  Kanske därför inte heller detta år gav särskilt många bilder.

121202 023B

Så var det då senaste december och jag var åter boende i Småland. Jul firandes med nära och kära. Dottern hjälpte mig som vanligt med julpysslande som här med julgodiset

131231 029

Temat med återblickar månadsvis är härmed avslutat och nu får jag fundera på lite andra sorters teman

Published in: on januari 17, 2014 at 10:14 f m  Comments (11)  
Tags: ,

Nytt år

Nytt år, nya föresatser, nya möjligheter, nya förväntningar, nya chanser………..

Handen på hjärtat – gav Ni några nyårslöften?

Jag får känslan av att det inte längre är sådan tradition som det kanske var förr – just det där med att avge nyårslöften. Numera ges inte löften till andra med däremot till sig själv kanske. Själv har jag genom åren varit urusel på just att avge löften till mej själv.

Under åren boende med familjen intakt – brukade jag och barnens pappa säga till varandra vid tolvslaget ”Lovar att försöka stå ut med dig ett år till”. Tonen var mer skämtsam än allvarlig. Kanske just för att allvaret var så smärtsamt att tänka på. 15 år och sen gick det inte längre- Kan väl ärligt säga att jag verkligen gjorde mitt allra bästa för att hålla familjen intakt men till slut fanns ingen energi kvar. Mitt livs nederlag med andra ord. Försöker dock att inte längre se bakåt utan framåt. För nu förtiden vill jag leva.

Åter till tankarna runt års-skiftet.

Om Ni nu inte avger nyårslöften ens till er själva – har Ni då åtminstone några goda föresatser inför detta nya fräscha år?

Hm………. Jag skall försöka fortsätta med mitt skrivande & fotograferande och utveckla det men vet inte riktigt hur.

Projekt då, har Ni några sådana? Då menar jag större projekt. Typ bygga om/ut huset, anlägga en japansk trädgård, ett bröllop, en pilgrimsvandring, lära något nytt som att laga sushi osv.

Tror att vi alla mår bra av större projekt. De allra flesta av oss mår bra av att sätta kroppen i rörelse och många av oss mår bra av att sätta hjärnan i arbete. Tänka i nya banor, planera, organisera och sätta igång med något för oss annorlunda.

Hade jag haft resurser så skulle jag absolut ge mig iväg på en längre resa – men i arbetslöshetens vakum är detta omöjligt och tyvärr börjar jag misströsta. Vilket är totalt förödande.

Så vad skall jag då sätta tänderna i!

140102 017

Släktforskningen ligger i träda och jag har en känsla av att den kommer ligga just där ett tag till. Handarbetspysslande känns så 70tal att jag inte ens ”tyar” mer än slänga en blick då o då på garnkorgen på golvet när jag går förbi.

140102 004

Bakande har tagit ny fart och ingår numera i vardagssysslorna – igen.

Projekt var det – modell större. ”Skaffa jobb” kanske någon muttrar – tja om det vore så lätt – att bara skaffa hade jag väl för böveln redan haft ett jobb *suck*. ”Studera då” säger kanske någon annan som glömmer min ålder – tack för det – Men , tja, är för gammal för att sätta mej i skolbänken, åtminstone enligt CSN – så det blir inget av med det. Läsandet & lärandet gör jag ändå dagligen eller på kvällstid innan jag skall somna. Just nu om andlighet i olika former och från olika kulturer.

Projekt var det ja…….ja………va!….*lägger pannan i djupa vecka*

Skulle ju helst vara något helt annorlunda mot vad jag någonsin gjort förr. Något som fick min hjärna att jobba, som gav mina muskler träningsvärk och mitt inre att jubla……… men vad! Och så kan alla humorister med förslag om karlar gå och dra nåt gammalt över sig för ”sånt” har jag slutat med för tid och evigt. Så det så.

140102 005

Äldste dottern med sambo var nere på besök under mellandagarna och vi spelade bland annat ett spel ”vem känner vem”. Där det går ut på hur väl vi känner varandra. Resultatet visade att den person – dotterns sambo – som kännt oss alla under kortast tid var den som kände oss alla bäst. Kanske för att han inte har några gamla minnen om oss och för att han är en god lyssnare. Men det lärde oss oxå en hel del om oss själva, gav lite insikter. Jag är BRA på att organisera, planera och ständigt vara beredd på det oväntade. Har nog trott att dessa egenskaper är något som ”alla” har och gör men inser nu att så ej är fallet. Tänker jag efter så är det nog som så att jag på mina arbeten genom åren ofta just organiserat, kategoriserat, sorterat, planerat och styrt om överhuvudtaget- Ibland för att de ordinarie arbetssysslorna inte räckt till – hatar vara sysslolös- eller för att jag har jobbat undan för snabbt Men lika ofta för att jag blivit ombedd……. Andra tycks tycka att det är urtrist just att organisera ett förråd eller kategorisera böcker i en bokhylla ”lyfter förvånat på ögonbrynen” Tycker själv det är skitkul.

Men det är ju inga egenskaper som varken ger jobb eller får in mig i ett större projekt.

Förstår att jag är lite sent ute – vilket är totalt sällsynt i min värld. Men det ÄR hög tid att fundera ut 2014 års projekt.

140102 018

Alltså egentligen så hade jag ett projekt. Yngste dottern och jag skulle tågluffa i Storbrittannien under tre veckor sommaren 2014 – men som arbetslös får man inte ge sig iväg utomlands så det projektet får skjutas på framtiden hur smärtsamt det än är. Men Skottlands hedar och Emmerdale ligger väl kvar där de ligger ett tag till.

Projekt var det……….. tänk tänk tänk. Får nog återkomma i ämnet. Eller kanske någon av Er därute sitter inne med ett bra förslag!!

 

Linsgryta

Med en vegan och en vegetarian i familjen får man som kärring tänka om. På köpet upptäcker man nya smaker och om turen är med en når man kulinariska höjder 🙂

I helgen blev det linsgryta. En gryta som bara växer och växer ju mer man äter av den. Det som blev över fryses in och späds med extra buljong vid upptining och värmning.

1 gul lök, 2 morötter, 4 vitlöksklyftor, 2 msk rapsolja, 1 msk riven färsk ingefära, 1/2 tsk mald kummin, 2 krm malen kanel, 4 dl röda linser, 400 g krossade tomater, 400 ml kokosmjölk, 1 grönsaksbuljongtärning, 3 dl vatten, salt, saften av en lime.

* skala lök, morötter och vitlök.

* tärna lök och morötter

* finhacka vitlöken

* fräs lök, morötter och vitlök i oljan några minuter

* rör ner kryddorna samt ingefäran

* häll i linser och rör om ordentligt

* tillsätt tomater, kokosmjölk, buljong och vatten

* låt koka sakta under lock ca 45 minuter

* smaka av med salt och lime

* servera med ris och naanbröd

120101 002

Published in: on januari 1, 2014 at 4:23 e m  Comments (3)  
Tags: ,