Dagens soppa


Soppa är ett humant sätt för arbetande människor att hinna njuta av hemlagat efter arbetspasset.  Snabbt att laga till, gott och mättande.

Dagens soppa som uppskattades av hemmavarande spisande familjemedlemmar.

4 potatisar, 3 gula lökar, 1 stor purjolök, smör, 5 dl vatten, 5 del mjölk, 2 tärningar grönsaksbuljong, 2 dl creme fraiche, salt, vitpeppar, 1/2 kg prinskorv, persilja.

Skalade & tärnade potatisen, sköljde & strimlade purjon, skalade & hackade löken.

Fräs potatis, purjo o lök i smör tills detta mjuknar lätt.

Lägg över i en stor gryta och häll på vatten & mjölk.

Koka tillsammans med buljongtärningarna ca 15 minuter.

Vispa/mixa soppan tills den blir slät.

Skiva korven och fräs upp denna.

Skölj och hacka persiljan.

Blanda i creme fraichen i soppan och låt koka upp igen under omrörning.

Smaka av med salt och peppar

Häll upp soppan, lägg i önskan antal korvar och toppa med persilja.

Jag serverade grovt skuret grekiskt lantbröd och ost till samt öl som dryck

Annonser
Published in: on januari 19, 2012 at 7:33 e m  Kommentera  
Tags: ,

The URI to TrackBack this entry is: https://3pa2.wordpress.com/2012/01/19/dagens-soppa/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: