Lördagens festmat


En o annan gång när man gör sina veckohandlingar i matvaruaffärerna stöter man på provsmakningar…….. eller rättare sagt dras dit av doften.

I fredags när jag och dottern handlade på ICA Maxi så kunde vi inte låta bli att ”provsmaka” och så hände det där som inte så särdeles ofta händer……….en smaksensation som lockade till impulsköp av bästa varianten.

Maten tilllagade jag med lite omändringar i lördags och vi lät oss väl smaka här hemma kan jag lova. Är redan planerat att laga rätten om igen.

Var meningen att man skulle grilla ute på grillspett men eftersom jag ej gör ”sådant” utan sköter min variant av grillning i ugnen så gjorde jag just så i lördags oxå.

Fläskfile skivades och lades i dubbla fryspåsar där en marinad av 1 dl olja, 4 msk soya, 2 tsk kummin och 1 tsk tabasco hälldes över. Påsen knöts ihop och lades i kylskåpet i dryga timmen.

Under tiden rörde dottern ihop såsen som skulle serveras kall bestående av 2 dl matyoughurt, 2 msk chilisås, 4 vitlöksklyftor som pressades och så kronan på verket 1/2 tsk kummin.

Kummin är något jag aldrig använt förr men det var en positiv ny bekanskap i mitt kök.

Flässkytterfilen stekte jag sedan i min grillpanna av gjutjärn och när endast några minuter återstod stekte jag med de delade baconskivorna.

Serverade tillsammans med ugnsgrillade paprikoklyftor som jag hällt på återstoden av marinaden samt klyftpotatis. + lite grönsallad.

Dryck till ………….kall öl givetvis.

Annonser
Published in: on maj 2, 2011 at 6:42 e m  Kommentera  
Tags: , ,

The URI to TrackBack this entry is: https://3pa2.wordpress.com/2011/05/02/lordagens-festmat/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: