Dagens Bakning

Istället för middagstips tänkte jag istället delge er ett bakrecept som jag började använda redan 1975 när jag precis flyttade till eget hushåll.

Gifflar med fyllning

ca 32 stycken

Du behöver: 50 gram jäst, 150 gram smör, 5 dl mjölk, 1 1/2 dl strösocker, 1 ägg, 1/2 tsk salt, ca 15 dl vetemjöl. Samt till penslingen ett uppvispat ägg och ev lite hackad mandel. Till själva fyllningen kan man ta vad man har hemma – 2 dl fast sylt eller katrinplommonpure, 75 gram smör som du rört ihop med 1 dl strösocker och 1 msk kanel, 150 gram mandelmassa utrörd med ett helt ägg……….. Säkert kan ni komma på ännu fler alternativ.

Smula ner den färska jästen i en bunke. Smält smöret och blanda i mjölken tills blandningen är fingervarmt = 37 grader. Slå blandningen över jästen och rör om tills jästen smält. Tillsätt salt, socker och det uppvispade ägget. Tillsätt därefter mjölet och arbeta ihop degen. Låt jäsa under bakduk  ca 40 minuter. Upp med degen på bakbordet och dela den i fyra delar. Kavla ut delar till längder som ni därefter sporrar i trekanter. Lägg på en klick av fyllningen i botten på trekanten. Rulla ihop gifflarna från den breda sidan där fyllningen ligger upp mot spetsen. Forma gifflen till ett C. Placera gifflarna med snibben neråt på den bakplåtspappersklädda plåten. På så vis behåller de formen under gräddningen. Låt jäsa under bakduk ytterligare ca 30 minuter. Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö ev över hackad mandel. Gräddas i 250 grader ungefär 6 – 8 minuter. Låt svalna under handduk.

Annonser
Published in: on mars 23, 2010 at 4:11 e m  Kommentera  
Tags: , ,

Tungövning lagom till Påsk

Tungövning.

Tre häxor tittar på tre Swatch klockor.

Vilken häxa tittar på vilken Swatch klocka?

Så det hela på engelska:

Three witches watch three Swatch watches.

Which witch watch which Swatch watch.?

Nu för de som vill gå överkurs.

Tre könsopererade häxor tittar på tre Swatch klockknappar.

Vilken könsopererad häxa tittar på vilken Swatch klockknapp.?

Och nu det på engelska.

Three switched witches watch three Swatch watch switches.

 Which switched witch watch which Swatch watch switch?

Published in: on mars 23, 2010 at 12:13 e m  Comments (4)  
Tags: , , , ,